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罐頭加工生產線順應了市場要求

更新時間:2020-03-17      點擊次數:2148
罐頭加工生產線順應了市場要求

罐頭加工生產線主要由滾杠式黃桃分級機、黃桃劈半機、振動翻瓣機、淋堿機、滾籠式黃桃去皮機、翻轉式黃桃去皮機、預煮機、綜合裝罐輸送線、加湯機、玻璃瓶清洗機、馬口鐵罐清洗機、卸垛機、碼垛機以及殺菌機組成。
 
  罐頭食品是指將符合要求的原料經過處理、調配、裝罐、密封、殺菌、冷卻,或無菌灌裝,達到商業無菌要求,在常溫下能夠長期保存的食品,罐頭食品制作有兩大關鍵特征:密封和殺菌。
 
  現今罐頭加工工業長足發展與進步,罐頭食品的外延與內涵也在不斷擴大與改進。根據中國食品專家、原輕工業部張學元的定義,罐頭食品是保藏原理為殺菌,達到商業無菌要求,不需要也不允許加入任何防腐劑的一類食品。所以應當進一步明確,凡食品經密封、殺菌或殺菌密封(即無菌包裝)達到商業無菌,能在常溫下長期保存者,均應視為罐頭食品,決不能只局限在傳統人為地罐頭食品范圍內。
 
  整體設計符合黃桃加工工藝需求,更具人性化,設備之間銜接合理,生產效率高,主要設備采用不銹鋼材料制作,安全衛生,符合國家食品加工要求。
 
  1、原料選擇原則除爛果、病蟲、過熟、病蟲后,選擇果實顏色深紅,硬度較大,大小均勻,香味濃郁的品種。
 
  2、清洗、漂燙草莓果實,清洗,瀝干。
 
  3、灌裝、排氣、封口、實罐碼垛后靜置一段時間。進行檢驗,剔除漏罐、胖罐、液汁混濁罐等不合格品。
 
  4、實罐卸垛,開箱、裝箱、封箱、碼垛入庫,發往各地經銷商出售。
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